Инверторная микроволновая печь — бытовой прибор, который можно увидеть в каталогах лучших производителей техники для дома. Как правило, стоимость ее выше, чем у обычных моделей, и у пользователей возникает закономерный вопрос — что это такое, в чем преимущество подобных моделей и существует ли оно в действительности.
Что это значит
Принцип работы обычной микроволновки хорошо известен. Для приготовления продуктов, то есть повышения их температуры, в этих устройствах используется электромагнитное излучение сверхвысокой частоты, то есть СВЧ, равной примерно 2,45 ГГц. На этой частоте оно воздействует исключительно на молекулы жидкости, содержащейся в продуктах. Под влиянием на них электромагнитных волн молекулы начинают двигаться, выделяя тепловую энергию. Именно эта энергия и способствует повышению температуры и как следствие приготовлению (размораживанию, разогреву) пищи. Излучение способно повышать температуру продуктов не только снаружи, но и на глубине — не превышающей, однако, 2-3 см. Затем оно просто поглощается продуктом и больше на него не действует.
Что такое инверторное управление мощностью микроволновой печи
Источник сверхвысокочастотного излучения называется магнетроном. Как и все подобные приборы, СВЧ-печь подключается к электросети, а питание на магнетрон подается через трансформатор. Магнетрон вырабатывает микроволны определенной мощности, которые затем попадают в камеру через специальное отверстие. Обычно он устанавливается сбоку, а чтобы продукт облучался равномерно, в камере находится стеклянное блюдо, которое вращается при помощи мотора. Производятся и устройства без поворотного стола и электродвигателя, с магнетроном в днище: для распространения микроволн в них предусмотрен вращающийся распределитель.
В инверторных печах трансформатор заменяется собственно инвертором — узлом, преобразующим переменный ток в постоянный и обратно, а в конструкцию добавлено электронное управляющее устройство. На наличии стеклянного блюда и движка для его вращения эта разница никак не сказывается.
Чем инверторная печь отличается от обычной
Начнем с того, что инверторная модель существенно легче обычной, потому что электронный блок управления с инвертором весят меньше, чем трансформатор. Они и места занимает меньше, так что при равном объеме камеры такая печь будет компактнее и удобнее для установки в кухне, особенно если речь идет об отдельно стоящих моделях. Но главное отличие заключается в принципе действия.
Принцип работы
Что происходит в обычном устройстве? Магнетрон в нем начинает работать с максимальной мощностью и воздействует на продукты, то включаясь, то выключаясь через определенные интервалы времени. Регулировка в этом случае означает лишь, что длительность этих интервалов может меняться. В моделях с инвертором периодических выключений магнетрона не происходит. Инвертор регулирует управляющее воздействие, и напряжение, подаваемое на магнетрон, меняется. С ним меняется и уровень мощности: в процессе работы она постепенно уменьшается. За скорость снижения и длительность воздействия отвечает блок управления.
Плюсы и минусы инверторных микроволновок
- Главное преимущество — щадящее воздействие на продукты, при котором гораздо лучше сохраняется их внутренняя структура, консистенция, содержание витаминов и других полезных веществ. Пища прогревается более равномерно: так, при разморозке на ней не останется холодных и «сваренных», пересушенных участков.
- Инверторная технология расширяет возможности приборов: в них реализуются новые функции — например, разогрев блюд.
- Несмотря на постоянную работу магнетрона, такие печи оказываются более экономичными — это связано, во-первых, с уменьшением мощности, а во-вторых, с отсутствием высоких пусковых токов при включении и выключении.
- Одно и то же блюдо в инверторной печи будет готовиться немного быстрее, чем в обычной.
- Отсутствие трансформатора сказывается на уровне шума — он также понизится.
Недостатком этих приборов на данный момент является только высокая цена.
Рейтинг инверторных микроволновых печей
Встраиваемые микроволновые печи с грилем
-
Bosch BEL 634GS1 — компактная модель объемом 21 литр и высотой 38 см с нижней панелью управления для встраивания в колонну. Оснащена камерой из нержавеющей стали, системой автоматических программ AutoPilot, фирменным поворотным переключателем ControlRing и цветным TFT-дисплеем.
-
Neff C17GR00N0 — модель с кварцевым грилем и комбинированным режимом «гриль + микроволны». Максимальная мощность микроволн составляет 900 Вт. СВЧ-печь имеет нижнюю полностью сенсорную панель управления ShiftContro и 10 автоматических программ приготовления.
-
Siemens BE 634RGS1 — модель объемом 21 литр с панелью управления, расположенной снизу, и переключателем программ rotaryControl. Оснащена 3 комбинированными режимами «гриль + микроволны» и 3 программами автоматического размораживания.
Встраиваемые микроволновые печи соло
-
Asko OM8464A1 — большая микроволновка с откидной дверцей и камерой объемом 51 литр, оснащенная 52 программами автоматического приготовления, размораживания и разогрева, с очисткой паром AquaClean с помощью микроволн и внутренним покрытием камеры из пиролитической эмали.
-
Bosch BFL 634GW1 — элегантный прибор с белым фронтом из закаленного стекла, камерой из нержавеющей стали объемом 21 литр, пятью уровнями мощности микроволн и нижней панелью управления с большим цветным TFT-дисплеем и оригинальным программатором ControlRing.
-
Siemens BF 634LGS1— небольшая модель объемом 21 литр с навесной дверцей, оснащенная автопрограммами приготовления свежих и размороженных овощей, картофеля, риса. Максимальная мощность микроволн равна 900 Вт, имеется регулировка на пяти уровнях.
-
Asko OM8487B — вместительное устройство с 67 программами автоприготовления, цельной фасадной рамой для уникального монтажа, камерой большого объема 51 литр с покрытием из высококачественной пиролитической эмали. Для установки параметров служит верхняя панель управления с ручками jog-dial.
-
Neff C17WR00G0 — модель из коллекции Graphite Grey, предназначенная для монтажа в колонну, с дверным упором слева и нижней сенсорной панелью Shift Control для управления только при помощи TFT-дисплея и одной кнопки. Оснащена 12 программами приготовления.
Отдельно стоящие микроволновые печи
-
Bork W800 — прибор в стальном корпусе с камерой объемом 32 литра. Максимальная мощность микроволн 1300 Вт, мощность ТЭНового гриля — 1100 Вт. Оснащен функцией конвекции и поддержания тепла с автоматическим подбором мощности и функцией автоопределения веса продуктов.
-
Bork W703 — модель соло с камерой объемом 34 литра из нержавеющей стали, с 15 программами автоматического приготовления, разогрева и разморозки по весу и по времени. Оснащена функцией остановки поворотного стола и 10 уровнями мощности микроволн от 120 до 1200 Вт.
Итак, подобная технология действительно улучшает приготовление пищи и дает ряд преимуществ в габаритах, весе, потреблении электроэнергии.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Акция! Скидки на комплекты техники Kuppersberg
Подробнее
Акция! Холодильник Kuppersberg по суперцене 17 000 рублей
Подробнее
Акция! Подарки при покупке комплекта техники Kuppersberg
Подробнее
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Акция! Скидка до 80% при покупке комплекта Kuppersberg
Подробнее
Подробнее
Акция! Скидки на комплекты техники Kuppersberg
Подробнее
Акция! Холодильник Kuppersberg по суперцене 17 000 рублей
Подробнее
Акция! Подарки при покупке комплекта техники Kuppersberg
Подробнее
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Акция! Скидка до 80% при покупке комплекта Kuppersberg
Подробнее
Подробнее
Акция! Скидки на комплекты техники Kuppersberg
Подробнее
Акция! Холодильник Kuppersberg по суперцене 17 000 рублей
Подробнее
Акция! Подарки при покупке комплекта техники Kuppersberg
Подробнее
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Акция! Скидка до 80% при покупке комплекта Kuppersberg
Подробнее
