Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаЛюбой духовой шкаф нуждается в уходе. В процессе приготовления пищи на внутренние стенки попадают частицы продуктов, брызги их сока, а нередко и капли жира. Чтобы убрать их, требуются время и усилия. Поддерживать камеру в чистоте порой нелегко. Но новейшие технологии позволяют значительно упростить этот труд. Один из наиболее интересных видов очистки — каталитическая.
Принцип работы каталитической очистки
Эта технология основана на процессе катализа. Так в химии называется ускорение реакции с помощью специальных веществ — катализаторов. На одной или нескольких стенках камеры устанавливаются панели с каталитическим покрытием. У них пористая, шероховатая поверхность. Благодаря порам материал накапливают кислород. Во время нагрева начинается химическая реакция окисления: катализаторы используют часть накопленного кислорода и ощутимо ускоряют распад жира. Загрязнения исчезают сами собой, расщепляясь на простые компоненты: воду, углекислый газ, мелкодисперсную пыль.
В обычной духовке под воздействием высокой температуры жир и частицы продуктов пригорают к поверхности. А каталитическое покрытие, наоборот, позволяет быстро расщепить их с помощью катализатора. Этот процесс активируется при нагреве от 180°C и проходит полностью автоматически. Наилучший результат гарантируется при температуре 220-250° C и работе устройства не менее одного часа. При этом никакого участия пользователя не требуется.
Плюсы и минусы
Каталитический способ очистки универсален и может использоваться как в газовых, так и в электрических духовых шкафах. У него много преимуществ:
- Экологичность и безопасность. Нет нужды в использовании агрессивных химических средств, которые могут быть очень едкими. Вы бережете кожу рук и не рискуете испортить эмаль на внутренних стенках.
- Экономия ресурсов. Никакого дополнительного расхода электроэнергии нет, ведь катализ действует, пока вы готовите. Кроме того, сокращаются затраты на моющие средства.
- Простота. Пользователь не тратит своего времени, ему вообще не нужно ничего делать. По сути это метод самоочищения.
Однако у технологии есть ряд ограничений. Стоит учитывать, что реакция не происходит мгновенно: требуется какой-то период, чтобы избавиться от загрязнений. Если пятен будет образовываться слишком часто и много, то полной очистки поверхности за время готовки не произойдет. Тогда придется дополнительно нагревать пустой духовой шкаф или очищать камеру вручную.
Еще одно важное замечание: каталитические панели устанавливают не на всех стенках духовки. Как правило, они размещены сзади и по бокам, а у некоторых моделей только на задней стенке. Остальные поверхности (дно, верхнюю часть, дверцу) придется чистить обычным способом. Это относится и к противням, решеткам, другим приспособлениям для готовки. Поэтому полностью избежать работы по уходу за прибором, к сожалению, не получится.
Каталитическое покрытие существенно влияет на стоимость духового шкафа. Чем выше качество используемого материала, тем эффективнее работает очистка, но и цена модели растет. Однако отзывы покупателей свидетельствуют, что удобство эксплуатации и простота ухода компенсируют дополнительные расходы при покупке.
Как продлить срок службы покрытия
При правильном уходе каталитические панели способны служить долго. Они отлично выдерживают высокую температуру и при этом не утрачивают своих свойств. Однако у них есть свои особенности, о которых необходимо помнить во время использования техники.
Специалисты рекомендуют:
- Старайтесь уменьшить бурление и разбрызгивание воды, жира, других жидкостей. Выбирайте посуду, соразмерную объемам продуктов, с достаточно высокими бортиками. По возможности готовьте под крышкой. Можно применять рукав для запекания или фольгу.
- Помните, что сахар и молочные продукты могут повредить каталитическое покрытие. Организуйте процесс готовки так, чтобы не допустить их попадания на внутреннюю поверхность стенок с активным слоем.
- Материал чувствителен к механическому воздействию. При мытье вручную будьте аккуратны, используйте только мягкие губки и средства без абразивных частиц.
Соблюдение этих правил поможет вам увеличить срок службы покрытия. Бережная эксплуатация техники позволит пользоваться преимуществами этого способа очистки долгие годы. Духовка с каталитическими панелями не будет требовать сложного ухода и освободит ваше время и силы для более интересных дел. На современном рынке модели с этой функцией представлены в широком ассортименте. Варьируются размеры, объем, цветовые решения, набор режимов и другие характеристики. Вы легко найдете вариант, подходящий вам по всем параметрам.
