Функция re-Start в индукционных варочных панелях Bosch служит для восстановления настроек приготовления через короткое время после несвоевременного выключения, которое может произойти из-за случайного нажатия на кнопку или из-за попадания на поверхность жидкости или посторонних предметов.
Bosch PUE631BB1E — независимая варочная панель с четырьмя индукционными зонами нагрева. Рабочая поверхностью модели изготовлена из стеклокерамики черного цвета, прочного и простого в уходе материала. Электронный таймер с автоматикой отключения позволяет запрограммировать время приготовления. Благодаря индукционным зонам нагрева температура поверхности не повышается. Для каждой зоны предусмотрен свой таймер с автоотключением и двухпозиционный индикатор остаточного тепла. Модель управляется посредством сенсорной панели DirectSelect, которая легко блокируется от детей. Cleaning-пауза позволяет ненадолго остановить нагрев для очистки поверхности. Функция PowerBoost дает возможность кратковременно увеличить мощность.
В индукционной варочной поверхности нагрев происходит исключительно в днище посуды, поэтому остальное незадействованное пространство остается холодным, что значительно снижает риски получения ожогов. Помимо того, что тепловые потери минимальны, потребление электроэнергии значительно ниже, чем у других устройств. Несомненным преимуществом является быстрый нагрев. Благодаря вихревым потокам, которые поступают именно в дно посуды, блюдо приготавливается значительно быстрее. В случае, если продукты питания во время готовки упали на поверхность, то за счет того, что она не нагревается они не пригорают, поэтому уборка становится намного легче.
Автоматическое распознавание посуды — особая технология, которая способна распознавать наличие приборов. Если во время приготовления оставить на поверхности ложку, лопатку для переворачивания или любой другой предмет, то они нагреваться не будут, так как система способна различать округлый контур. Когда вам потребуется на некоторое время убрать посуду с конфорки, то нагрев автоматически прекратиться для экономии электроэнергии, а после того, как сотейник или кастрюлю вернули обратно, нагрев возобновится с сохранением заданных параметров.
«Функция re-start» с помощью одного нажатия позволяет восстановить все раннее заданные настройки. Вам не придется самостоятельно восстанавливать таймер, мощность, режим и другие параметры. Наиболее распространенные случаи отключения варочной поверхности происходят из-за пролитой или «убежавшей» жидкости. «Re-Start» сохраняет все установленные вами параметры.
По сравнению с другими типами нагревательных элементов индукционная варочная панель эффективно использует потребляемую энергию. Тепло генерируется не внутри конфорки, а непосредственно в днище посуды, в результате потери тепловой энергии минимальны. Если сравнивать индукционные зоны с Hi-Light, то первые оказываются на 20-30% экономичнее. Из всех варочных поверхностей индукционные характеризуются наивысшим КПД — 90-93% (у электрических варочных панелей с чугунными конфорками эта величина составляет 53-56%, а у газовых — 49-52%).
Независимая варочная панель с отдельным подключением к электросети или сети газоснабжения — удобная кухонная техника, главным преимуществом которой является возможность размещения в любом подходящем месте. Она может использоваться автономно: духовой шкаф при этом может отсутствовать вообще или размещаться где угодно, на любой высоте, а не в обязательном порядке под варочной панелью.
Независимая варочная поверхность имеет собственную панель управления, так что регулировать ее работу становится легче. Кроме того, исчезает необходимость приобретать варочную панель и духовку от одного производителя, что значительно расширяет выбор. Независимые панели могут иметь любой тип нагрева, любые размеры и любое количество конфорок — от одной до пяти или шести. Даже если варочная панель или духовка с независимым подключением выйдет из строя, на другие приборы это не повлияет: они по-прежнему сохранят работоспособность.
Недостатком устройств с подобным типом подключения считается обычно более высокая цена, а также нередкие затруднения с подбором техники в одном и том же цвете и стиле. Кроме того, для подключения двух приборов понадобятся две отдельные розетки.
Варочные панели встраиваются в столешницу: они могут располагаться как заподлицо, так и выступать над ее поверхностью. Особенности их расположения зависят от высоты (толщины) варочной панели, а та определяется, как правило, видом нагрева, материалом поверхности и типом подключения — зависимым или независимым.
В среднем у газовых моделей этот показатель больше, чем у электрических. Высота газовых варочных поверхностей составляет обычно от 4 до 10 см: важное значение при выборе модели имеет и толщина столешницы. Известно, что стандартная толщина столешницы из ДВП составляет около 38 мм: исходя из этого, высота газовых варочных панелей чаще всего составляет 4–5 см. Если варочная панель имеет большую высоту, ее обычно заглубляют в столешницу, стараясь при этом не повреждать внутреннюю сторону. Для этого под ней устанавливают дополнительную полку (фальшпанель), за счет которой уменьшается пространство в тумбе.
Электрические и индукционные варочные панели из стали, эмали и стеклокерамики имеют толщину от 4 до 5,5 cм, но выглядят более низкими, так как на них отсутствуют выступающие горелки. Как правило, подробные требования к толщине столешницы для установки приводятся в руководстве пользователя.
Ширина варочной панели — одна из важнейших ее характеристик, которая зависит главным образом от количества и порядка размещения конфорок. Тип нагрева на нее практически не влияет. Как правило, конфорки размещаются в два ряда, причем более мощные располагаются во втором ряду. Производители выпускают также модели с одним рядом конфорок — например, для установки на кухонном острове, — а также с расположением зон нагрева в форме ромба или трапеции.
Стандартная ширина устройства составляет около 59–60 см: таковы наиболее востребованные четырехконфорочные модели. Подобный размер облегчает встраивание варочной панели в стандартную кухонную столешницу.
Устройства с одной и двумя конфорками считаются компактными: их минимальная ширина составляет около 19 см, но чаще всего выпускаются модели шириной около 30 см. Ширина варочных поверхностей с тремя конфорками достигает обычно 45 см: более мощная конфорка в таких панелях располагается отдельно, а две менее мощные — друг за другом. Большие варочные панели в пятью или шестью конфорками имеют ширину от 85 до 90 см: у моделей с 5 конфорками самая мощная обычно находится в центре. Панели шириной более 90 см служат чаще всего для профессионального использования.
Глубина варочной панели представляет собой расстояние от ближайшей к пользователю ее точки до самой дальней. В первую очередь глубина определяется соответствующими размерами столешницы, куда варочная панель будет встроена, и уже во вторую — количеством и расположением конфорок.
Необходимо помнить, что варочную панель нельзя размещать вплотную к стене: расстояние между стеной и прибором для электрических панелей должно быть не менее 5 см, а для газовых устройств расстояние составляет не менее 7 см. Соблюдать это условие необходимо, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг варочной панели и не произошло перегрева, а также потому, что мощные конфорки обычно размещаются во втором ряду.
Наиболее распространенное значение глубины варочной поверхности — от 52 до 60 см: такие габариты могут иметь панели с любым количеством конфорок — от двух до шести или семи. Варочные поверхности с одной конфоркой или те, где конфорки располагаются в один ряд, могут иметь гораздо меньшую глубину — от 38–40 см. Отдельно следует рассматривать варочные панели со встроенной вытяжкой, наличие которой также влияет на глубину варочной панели. Подробные рекомендации по выбору и размещению модели приводятся в инструкции пользователя.
Размеры ниши для встраивания необходимо знать для правильной установки варочной панели, удобного доступа к конфоркам, обеспечения безопасности при приготовлении пищи. Выбирая варочную панель, требуется прежде всего определить место ее расположения. Не рекомендуется устанавливать варочные поверхности слишком близко к мойке — расстояние должно составить не менее 60 см и не более 1 метра. Рабочая поверхность между ними понадобится для подготовки продуктов.
Также опасно устанавливать варочную панель вплотную к холодильнику или шкафу: следует оставить между ними расстояние не менее 30 см. Зазор между задней стороной варочной панели и стенкой кухни составляет обычно не менее 50 см для электрических панелей и 70 см — для газовых. Иногда стену кухни защищают огнеупорной панелью.
Отверстие в нише выполняют, исходя из размеров самой варочной панели — они должны соответствовать друг другу либо немного превышать размеры выреза. При выборе наиболее распространенной варочной панели с 4 конфорками в столешнице вырезается отверстие шириной 59 см и глубиной около 49-50 см. Толщина столешницы должна быть немного меньше, чем высота варочной панели, в противном случае панель придется заглубить, чтобы она не слишком выступала.
Цвет варочной панели нередко становится одним из важных факторов, влияющих на выбор той или иной модели.
Разнообразие цветовых решений зависит от материала поверхности. Современные варочные панели изготавливаются из нержавеющей или эмалированной стали, стеклокерамики и закаленного стекла. Если стальные поверхности не предполагают большого разнообразия (речь может идти только о блестящей или матовой обработке), то остальные материалы могут окрашиваться в самые разные цвета — особенно это касается поверхностей, покрытых эмалью.
Стекло и стеклокерамика могут не только окрашиваться — на них наносятся различные рисунки и надписи, придающие технике неповторимый вид. Однако чаще всего эмалированные поверхности выпускаются в белом цвете, а стеклянные и стеклокерамические — в черном. Подобный выбор обусловлен меньшей трудоемкостью при изготовлении, а также универсальным характером этих оттенков, позволяющим успешно сочетать их с кухонной мебелью и другой техникой любого стиля.
Считается, что белый цвет наиболее маркий, но брызги, разводы, крошки и прочие загрязнения гораздо заметнее на черной поверхности. Самыми практичными следует признать поверхности серого и бежевого оттенков, которые, кроме того, лучше всего гармонируют с мебелью из натурального дерева.
Реже выпускаются панели других оттенков — коричневого, красного, оранжевого, зеленого, цвета меди, фиолетового, бордо — их достаточно трудно сочетать с кухонными гарнитурами и бытовыми приборами. Газовые варочные панели необычных оттенков нередко оснащаются и оригинальной медной, бронзовой или латунной фурнитурой в стиле ретро. Любители цветных варочных панелей могут обратить внимание на продукцию Smeg, Kuppersberg, Kaiser, Ilve, Franke и ряда других производителей.
Обработка края варочной панели — фактор, на который следует обратить внимание при выборе модели сразу по нескольким причинам. Наиболее распространенные виды обработки края панелей, особенно стеклокерамических и стеклянных — рамка из металла (стали, алюминия, реже меди), металлический профиль по всему периметру или частичный — по переднему краю или по бокам, скошенный передний или боковой край без рамки.
Чаще всего приходится делать выбор между моделями с рамкой и без нее. Прежде всего наличие рамки влияет на внешний вид изделия. Так, рамка из меди применяется обычно в моделях классического и ретро-стиля, а стальная может сочетаться с современным интерьером. Кроме того, рамка служит для защиты от жидкости, вытекшей по время готовки: благодаря ей влага не попадает на кухонную мебель. В ряде случаев рамка не позволяет посуде соскользнуть с поверхности. И, наконец, рамка защищает края панели от случайных повреждений и сколов, продлевая срок службы. Однако считается, что модели с рамкой менее удобны в уходе, так как под ее край может забиваться грязь, которую трудно удалить. У индукционных панелей рамка занимает часть площади, которую можно использовать для размещения посуды.
Хорошей альтернативой рамке является металлический профиль, который обычно устанавливается только спереди или сбоку. Он также не позволяет жидкости стекать на столешницу, но не «съедает» полезную площадь. Что касается варочных панелей без рамки, неизменной популярностью пользуются модели со скошенным краем. Такая обработка называется фацетной — внешняя сторона панели имеет огранку под углом 45 градусов. Такая панель очень легко чистится и эффектно выглядит, а современные методы огранки защищают края от сколов.
Варочные панели с прямым краем привлекают покупателей благодаря более низкой стоимости и также широко представлены у производителей.
Тип управления варочной панелью — один из основных параметров, по которому покупатель выбирает ту или иную модель. В настоящее время выпускаются варочные панели с механическим, электронным и сенсорным управлением (последнее можно считать разновидностью электронного). Выбор типа управления зависит прежде всего от предпочтений пользователя.
Оно может быть связано с видом нагрева — так, газовые панели чаще имеют механическое управление, а индукционные — сенсорное. Механическое управление применяется как для недорогих устройств, так и для элитных моделей в винтажном стиле. Как наиболее простое, оно считается и самым надежным. Регулировка параметров нагрева и включение прибора производятся при помощи поворота переключателя. Даже если рукоятка переключателя приходит в негодность, ее очень легко заменить. Минус подобного типа управления — наличие выступающих деталей: очистить их достаточно сложно.
Электронное управление предполагает, что варочная поверхность становится совершенно гладкой и не имеет выступов. Установка параметров работы производится при помощи сенсоров, к которым иногда могут добавляться кнопки экстренного отключения. Такую панель для очистки достаточно протереть влажной салфеткой. На поверхность из стекла и стеклокерамики наносятся обозначения: для регулировки степени нагрева, задания дополнительных опций достаточно прикосновения.
Различаются сенсоры-кнопки и слайдеры: в первых для регулировки интенсивности нагрева нужны несколько нажатий подряд, по вторых нужно провести пальцем вдоль специальной шкалы. Рядом с сенсорами располагаются индикаторы, которые оповещают о текущих параметрах работы устройства. Недостаток сенсорного управления — чувствительность к перепадам напряжение и достаточно сложный ремонт.
Дисплей в варочных панелях с электронным управлением служит для более наглядного отображения текущего состояния прибора, а также для удобного задания параметров работы. Для вытяжек, встраиваемых в варочную поверхность, панель управления может быть как отдельной, так и объединенной. Во втором случае управление работой вытяжки осуществляется с варочной поверхности.
В любом случае, для отображения информации могут использоваться дисплеи различных типов. В самом простом случае это цифровые дисплеи, на которых высвечивается выбранная мощность. Ряд производителей оснащает свои модели более информативными цифровыми дисплеями: так, дисплей Display Control в моделях от Franke сообщает об активации того или иного режима, остаточного хода или режима поддержания свежести воздуха встроенной вытяжки, необходимости замены жироулавливающего и угольного фильтров.
В моделях более высокого уровня могут устанавливаться сенсорные дисплеи, которые служат и для отображения, и для управления одновременно. Они могут быть черно-белыми или полноцветными, с регулировкой яркости, с символьными и графическими изображениями. Активация той или иной функции происходит при прикосновении к одному из значков.
Элементы управления варочной панелью позволяют включать и выключать прибор, регулировать интенсивность нагрева, активировать дополнительные функции — временно увеличивать мощность, подключать контуры расширения конфорок, объединять зоны нагрева, задействовать защиту от детей, экстренно выключать все конфорки сразу и многое другое.
Традиционно все элементы управления находятся в передней части варочной панели. Фронтальное расположение обусловлено самым удобным доступом к ним: все обозначения и подписи в таком случае хорошо различимы. Особенно это касается варочных панелей с электронным сенсорным управлением, которые не имеют выступающих частей. Даже если необходимо дотянуться до посуды на заднем ряду конфорок, сенсорные элементы управления не будут задеты, а следовательно, параметры приготовления пищи случайно не изменятся.
В моделях с механическим управлением для регулировки интенсивности нагрева используются выступающие над поверхностью поворотные переключатели. Как правило, механические варочные панели имеют газовый тип нагрева, в них используется меньшее количество дополнительных опций. В них элементы управления могут располагаться сбоку — как правило, с правой стороны.
Варочные поверхности с таким управлением проще в обслуживании, чем оборудованные поворотными переключателями, поскольку абсолютно гладкую поверхность легче мыть. Кроме того, они занимают меньше места на варочной поверхности, что позволяет использовать большую часть площади под рабочее пространство
Таймер варочной панели — это устройство, позволяющее задавать время приготовления пищи. По истечении указанного времени таймер подает звуковой сигнал о необходимости отключения конфорки или выключает ее самостоятельно в зависимости от модели. С помощью этой опции можно запрограммировать отключение любой конфорки или всех конфорок одновременно.
Таймеры на варочной панели служат в первую очередь для того, чтобы не пропустить готовность блюда и обеспечить безопасность в то время, когда включены зоны нагрева. Самые простые — таймеры обратного отсчета, которые позволяют выставить время готовки. По его истечении раздается звуковой сигнал.
Таймер с автоматическим отключением может действовать как для всей панели, так и для каждой конфорки в отдельности. Когда заданное время заканчивается, он отключает конфорку. В некоторых случаях (например, во время дневного сна детей) звуковой сигнал этого таймера может быть отключен. Таймер-будильник отличается тем, что не связан с конфорками: он будет работать, когда плита отключена, и подаст звуковой сигнал в заданное время. Иногда для выключения будильника требуется включить варочную панель.
Таймер прямого отсчета фиксирует реальное время работы конфорки: его используют, например, при приготовлении нового блюда. Таймер варки яиц позволяет получить яйца, сваренные всмятку, в мешочек или вкрутую, не тратя времени на отслеживание процесса. Экономичный таймер автоматически выключает питание за несколько минут до окончания заданного времени, так что приготовление завершается за счет остаточного тепла.
Индикаторы варочной панели позволяют отслеживать ход работы, оповещают об активации тех или иных функций, способствуют безопасности использования устройства. Они представляют собой светодиоды, расположенные на панели управления. Включение светодиода обозначает, что функция активирована. В некоторых случаях имеет значение и цвет сигнала. Кроме того, для индикации может использоваться цифровой дисплей, на котором высвечиваются условные обозначения или числовые значения, соответствующие той или иной опции. Индикаторы имеются не на всех варочных панелях — например, на поверхностях с газовым типом нагрева и механическим управлением необходимости в них чаще всего не возникает.
Электрические и индукционные варочные панели оснащаются целым рядом индикаторов в зависимости от модели и функционала устройства. Индикатор включения и выключения присутствует на всех панелях. Этот индикатор загорается при включении хотя бы одной конфорки и гаснет, когда все конфорки выключены. Еще один тип индикаторов, которые присутствуют на всех панелях, — индикаторы остаточного тепла, оповещающие о том, что конфорка, на которой недавно готовили, еще не успела остыть. Они позволяют защитить пользователя от ожога, а также воспользоваться остаточным теплом для разогрева блюд или доведения их до готовности. В ряде моделей индикация позволяет узнать, насколько остыла конфорка: индикаторы остаточного тепла в этом случае могут иметь две или три ступени, которым соответствуют разные условные обозначения.
Для каждой конфорки предусмотрен также индикатор уровня мощности: он показывает, какова интенсивность нагрева в конкретный момент. Если в данной модели имеется таймер, специальный индикатор указывает, сколько времени осталось до окончания приготовления или прошло с начала работы, дополнительно может также выдаваться сообщение о том, включен ли звуковой сигнал. Индикаторы активации различных опций могут оповещать о включении режимов оттаивания, подогрева, об активации функции паузы, автоматики жарения и закипания, функции временного увеличения мощности, о блокировке панели управления от детей.
Важное значение имеют индикаторы неисправностей: выведенные на дисплей коды позволят судить о характере возникшей ошибки. Индукционные панели могут оснащаться индикацией наличия посуды, которые в том числе сообщают, что на конфорке находится посуда из неподходящего материала.
В настоящее время для изготовления варочных поверхностей применяют материалы несколько видов — это эмалированная сталь, нержавеющая сталь, стеклокерамика и закаленное стекло.
Эмалированная поверхность — самый недорогой вариант, к тому же эмаль легче окрасить в разные цвета, кроме универсальных белого, черного и коричневого. Она хорошо переносит температурные воздействия, устойчива к химическим веществам, однако на ней легко появляются сколы и царапины. Эмаль хорошо чистится и достаточно долго сохраняет первоначальный вид. Чаще всего такое покрытие используется в газовых плитах и обычных электрических.
Нержавеющая сталь — материал надежный, долговечный, легко переносящий механическую, термическую и химическую нагрузку. Стальные поверхности стильно выглядят и сочетаются с любыми стилями интерьера, но нержавейка несколько дороже эмали. В уходе этот материал достаточно удобен, хотя на нем легко остаются отпечатки пальцев и другие следы, которые нужно своевременно удалять. Из нержавеющей стали изготавливают газовые варочные панели и реже электрические.
Стеклокерамика представляет собой модифицированное стекло, подвергнутое термической обработке при высокой температуре, — при этом меняется ее кристаллическая структура, придавая материалу особую прочность и долговечность. Поверхности из стеклокерамики смотрятся очень выгодно — как правило, они выпускаются в черном цвете, иногда белом. Цветная стеклокерамика встречается достаточно редко. Гладкая блестящая поверхность легко чистится.
Несмотря на достаточно высокую стоимость, стеклокерамика используется для всех видов варочных панелей — газовых, электрических, индукционных. Особенно долговечными и безопасными считаются немецкая стеклокерамика Schott Ceran, не содержащая добавления тяжелых металлов, и французская стеклокерамика EuroKera с дополнительным слоем, придающим особую прочность и устойчивость цвета.
Закаленное стекло отличается от стеклокерамики более низкими допустимыми температурами — они составляют около 300°С, тогда как для стеклокерамики допустимы температуры до 750°С. Закаленное стекло используется для газовых варочных панелей. Самым надежным, прочным, не подверженным механическим повреждениям считается зеркальное закаленное стекло OptiGlass — из него изготавливаются индукционные варочные поверхности.
Общее количество конфорок — фактор, напрямую влияющий на выбор варочной панели. Наиболее распространены четырехконфорочные поверхности, размер которых соответствует стандартному размеру столешницы и наиболее удобен для встраивания. Как правило, одна из конфорок в этом случае имеет увеличенную мощность, две конфорки — стандартную, а четвертая — малую мощность. Эта конфорка используется достаточно редко, так что зачастую даже для постоянной готовки может быть достаточно поверхности с тремя или даже двумя конфорками.
Двухконфорочные панели шириной около 30 см часто можно комбинировать с другими в дизайне «Домино». Такие панели нередко выбирают покупатели, которые пользуются для приготовления пищи другой техникой — мультиварками, духовками, СВЧ-печами. Конфорки при этом могут располагаться как в два ряда, так и в один, а форма панели может быть как привычной прямоугольной, так и овальной или в виде капли.
Большинство производителей предлагает также варочные панели с пятью, шестью и реже семью конфорками для семей с детьми, где необходимо много готовить. Увеличенное количество конфорок предполагает и большие возможности для приготовления разнообразных блюд.
Автоматическое распознавание посуды 
Благодаря функции распознавания посуды нагрев варочной зоны происходит только в том случае, если на варочной панели стоит посуда. Система контролирует каждую варочную зону. Если посуда уже находится на одной из конфорок, то активация зоны происходит одновременно с включением панели конфорок.
Функция re-Start 
Функция Re-Start в индукционных варочных панелях предназначается для восстановления настроек — температуры приготовления, опций увеличения мощности, включения контуров расширения и многих других — после отключения зон нагрева.
У различных производителей предусмотрен разный принцип работы этой функции. Чаще всего она используется, если имеют место непредвиденные отключения варочной панели — например, в результате случайного нажатия, попадания жидкости на панель управления, внезапного скачка напряжения. Восстановление настроек в этом случае возможно, если после него прошло немного времени — приблизительно 4–6 секунд. В некоторых случаях — например, у варочных панелей «Нефф» — работа этой функции схожа с работой функции паузы Stop&Go и предусматривает отключение плиты по желанию пользователя. Иногда для активации Re-Start на панели управления имеется отдельная кнопка, но чаще для этого используется та же кнопка, что и для Stop&Go.
Использование этой функции позволяет сэкономить время, особенно если для приготовления используется не одна, а несколько конфорок одновременно. Такая опция имеется и у ряда газовых варочных панелей: настройки восстанавливаются после срабатывания защиты «газ-контроль».
Функция quickStart 
Функция QuickStart используется в индукционных варочных панелях и предназначается для экономии времени в начале приготовления.
Известно, что в индукционных варочных поверхностях приготовление пищи производится благодаря индукционным катушкам, находящимся под поверхностью из стеклокерамики. Через эти катушки пропускается ток, вследствие чего возникает электромагнитное поле. Это поле создает вихревые токи в дне посуды, которая должна быть заранее установлена в зоне нагрева, а за счет этих токов температура посуды повышается, и происходит приготовление пищи. Таким образом, без посуды на поверхности конфорку включить невозможно.
Благодаря функции QuickStart место на поверхности, где установлена посуда, определяется автоматически. Пользователю не нужно выбирать конфорку нажатием соответствующей кнопки: чтобы начать приготовление, ему достаточно только поставить кастрюлю или сковороду на поверхность и выбрать температуру — варочная панель при этом начнет нагревать соответствующую конфорку самостоятельно. При этом требуется использовать посуду исключительно из намагничивающихся материалов — таких, как нержавеющая или эмалированная сталь.
Режим Power 
Функция интенсивного нагрева. Мощность зоны нагрева значительно увеличивается на определенный промежуток времени, обеспечивая максимальную скорость нагрева.
Одной из самых важных функций защиты техники от детей является невозможность случайного включения бытового прибора. Для этого любой кухонный агрегат оснащен специальной кнопкой включения, без удерживания которой невозможно привести в действие прибор.
Защитное отключение конфорок способствует безопасной эксплуатации варочной панели, а также предотвращает перерасход электроэнергии.
Современные варочные панели остаются источником повышенной опасности, что связано с утечками газа, риском ожогов и возгораний, с перегревом и выходом из строя самой варочной поверхности. Защитное отключение реализуется разными способами в зависимости от типа нагрева. В газовых варочных панелях это функция «Газ-контроль», которая перекрывает подачу газа при случайном угасании пламени. В электрических и индукционных панелях предусмотрена функция автоматического отключения при перегреве, когда температура включенной конфорки превышает предельно допустимые значения.
После того как нагревательный элемент отключился, а конфорка остыла, нагрев включается снова самостоятельно. Для электрических панелей, которые поддерживают нагрев, даже если на конфорке отсутствует посуда, имеется защитное отключение при слишком продолжительной работе устройства. Если при этом не поступает никаких команд с панели управления, варочная панель также прекращает работу автоматически — время отключения при этом определяется степенью нагрева.
Централизованное отключение варочной панели — мера безопасности, позволяющая моментально прекратить нагрев всех конфорок одним движением в чрезвычайной ситуации, что особенно удобно для семей с маленькими детьми.
Для отключения варочной поверхности обычно служит отдельная кнопка или поворотный переключатель, который называется централизованным или главным. Им оснащаются варочные панели с любым типом нагрева. Так, для газовых панелей централизованный выключатель одновременно перерывает подачу газа и отключает все горелки. Варочная панель при этом может блокироваться. Для продолжения работы необходимо вернуть все переключатели в положение «Выключено», отжать кнопку главного выключателя и снова зажечь конфорку. Иногда в роли главного выключателя выступает кран на трубе газоснабжения.
В электрических и индукционных варочных панелях с сенсорным управлением предусмотрена отдельная кнопка включения-выключения, которая также позволяет остановить работу всех зон нагрева сразу — для этого ее необходимо нажать и держать в течение нескольких секунд. О том, что кнопка была нажата, можно судить по отсутствию сигнала светового индикатора конфорок.
Функция re-Start в индукционных варочных панелях Bosch предназначается для восстановления настроек приготовления после несвоевременного выключения. Случайно выключить устройство может сам пользователь, а также может произойти аварийное отключение из-за попадания на поверхность жидкости или посторонних предметов. Нажатие на кнопку позволит продолжить приготовление на тех же конфорках, с той же интенсивностью и теми же дополнительными настройками, что и до выключения. Как правило, восстановить настройки можно в течение короткого времени около 4–5 секунд после отключения.
Технология автоматического определения диаметра посуды в современных индукционных варочных панелях значительно расширяет возможности этих устройств, в том числе облегчает подбор посуды. Нагревательные элементы располагаются под стеклокерамической поверхностью таким образом, что нагрев производится только в той зоне, которую закрывает дно посуды. Таким образом время нагрева будет минимальным, а электроэнергия не будет расходоваться впустую. Не занятая посудой поверхность не нагревается, что способствует безопасности использования. Не имеет большого значения и форма посуды.
Функцией блокировки управления от детей оснащаются все современные варочные панели, особенно с сенсорными управлением. Для включения их достаточно легкого прикосновения, вот почему блокировка — необходимая мера безопасности. Как правило, для нее используется отдельная кнопка-сенсор с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее блокируются все функции панели управления, о чем появляется сообщение на дисплее. При выключении и последующем включении устройства блокировка не снимается. Для разблокировки необходимо удерживать нажатой несколько секунд ту же кнопку.
Цифровой дисплей в варочных панелях обеспечивает наглядное представление о ходе работы, позволяет полностью контролировать параметры нагрева и легко их настраивать. В зависимости от модели функции такого дисплея могут быть различными. В простейшем случае на дисплее отображается только уровень мощности каждой из зон нагрева. В более продвинутых моделях имеются также индикаторы блокировки панели и остаточного тепла. Самые современные сенсорные TFT-дисплеи показывают активные функции, время до отключения конфорки, температуру нагрева и даже потребляемую электроэнергию.
Централизованное отключение варочных панелей — одна из функций, обеспечивающих безопасность использования прибора, особенно в экстренных случаях. Ситуации, когда требуется мгновенное отключение всех активных зон нагрева, возникают достаточно часто — например, если необходимо срочно отлучиться из кухни. Централизованное отключение может реализоваться различными способами. Газовые устройства оснащаются отдельными главными выключателями, перекрывающими подачу газа сразу ко всем конфоркам. В электрических панелях используется сенсор или кнопка общего выключения прибора.
Сенсорное управление Touch Control в электрических варочных панелях позволяет точно и быстро настраивать параметры приготовления и значительно облегчает уход за устройством. Чувствительные сенсоры передают сигналы в систему управления при легком нажатии или касании пальца. Поверхность с нанесенными на нее обозначениями не имеет выступающих частей, рядом с которыми может скапливаться грязь: для очистки и удаления загрязнений ее достаточно протереть губкой или салфеткой со специальным средством. У сенсорного управления меньше вероятность поломки, его легче заблокировать от детей.
Режим Power, или режим увеличения мощности зон нагрева, применяется в электрических варочных панелях, если требуется быстро достичь заданной температуры, вскипятить воду или нагреть сковороду. Производится это благодаря временному увеличению мощности зоны нагрева приблизительно на 40% — как правило, за счет соседней конфорки. Время нагревания с увеличенной мощностью ограничено — обычно оно составляет от 5 до 10 минут в зависимости от размеров конфорки. После его истечения устройство автоматически переключается в обычный режим, так что блюдо не успевает пригореть, а жидкость — выкипеть.
Таймер конфорок с отключением в варочных панелях позволяет регулировать время приготовления блюд. Задать граничные условия можно для одной или нескольких зон нагрева. Как только указанное время истечет, будет подан звуковой сигнал, и конфорка отключится автоматически. Существуют различные варианты установки: задание продолжительности приготовления от 1 до 99 минут или времени отключения. В некоторых моделях, например, имеется таймер варки яиц, позволяющий получить яйцо вкрутую или всмятку. Допустимы также изменение первоначальных установок и полное отключение звукового сигнала.
Функция Quick Start в индукционных варочных панелях позволяет сэкономить ваше время в начале приготовления. Когда вы включаете варочную поверхность, при помощи этой функции автоматически определяется зона нагрева, на которой уже установлена посуда. Конфорка включается автоматически, и пользователю остается только отрегулировать значение мощности при помощи сенсорных элементов панели управления. Напомним, что конфорки индукционных варочных панелей начинают нагрев, только если посуда изготовлена из намагничивающегося материала и уже заранее размещена на поверхности.
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
