Варочные центры Hausdorf - вопросы страница 33

Различия обычно касаются дизайна, цвета и комплектации. Функционально варочная поверхность и духовка работают по одинаковому принципу. Выбор зависит от предпочтений по внешнему виду и удобству ручек управления.

В версиях с индексом 03 обычно предусмотрен электрический гриль. Он подходит для формирования румяной корочки на мясе и запеканках. Блюдо размещают на верхнем уровне, контролируя степень подрумянивания визуально.

Большинство комбинированных моделей допускают перевод на сжиженный газ при замене жиклеров. Делать это должен специалист, чтобы корректно настроить минимальное пламя. После перенастройки проверьте равномерность огня – он должен быть синим и устойчивым.

Ширина 60 см дает больше пространства между конфорками. Можно одновременно использовать крупную сковороду и кастрюлю без соприкосновения ручек. Это удобно для семейной кухни и активной готовки.

В этой серии есть газ-контроль горелок: если пламя погаснет, подача газа перекроется автоматически. Практика: после розжига держите ручку нажатой несколько секунд, чтобы датчик успел прогреться. Если пламя гаснет от сквозняка или “убежало”, сначала протрите и просушите горелку и свечу розжига, потом включайте снова - мокрые элементы часто дают нестабильное горение.

Здесь подключение газо-электрическое: варочная поверхность газовая, а духовка электрическая, плюс объем 68 л и паровая очистка. Практический смысл такой: газ сверху дает быстрый и точный контроль пламени, а электродуховка обычно стабильнее держит температуру для выпечки и запекания. Паровая очистка упрощает уход: налили воду по инструкции, прогрели, и размягченный жир легче снять салфеткой.

Голубое пламя указывает на правильное соотношение газа и воздуха. Если огонь становится желтым, стоит очистить отверстия рассекателя и проверить правильность установки крышки горелки. Чистые элементы обеспечивают равномерный нагрев и отсутствие копоти.

Объем духовки и наличие 4 конфорок позволяют готовить полноценные обеды и ужины. Для семьи среднего размера функционала достаточно, особенно если нет необходимости в конвекции или сложных автоматических режимах.

Дисплей используется для индикации и навигации: проще контролировать время, температуру и настройки. Практика: 1) выставляйте таймер не “впритык”, а с запасом 3–5 минут и ориентируйтесь по стадии готовности; 2) делайте привычку - ставить таймер на любые блюда, где легко забыть (томление, бульон, запекание). Так меньше пересушивания и перегрева, особенно если готовите параллельно на конфорках.

Выпечка, запеканки и овощные блюда готовятся равномерно благодаря стабильному нагреву. При правильном подборе температуры и уровня размещения форма пропекается без сырой середины и подгоревшего верха.