Варочные центры Hausdorf - вопросы страница 30

Здесь варочная поверхность электрическая. Для стабильного нагрева используйте посуду с ровным толстым дном и подбирайте диаметр дна под зону нагрева - так меньше потерь и быстрее закипание. Разогрев делайте на высокой мощности, а для томления и соусов сразу снижайте на 1–2 ступени ниже привычного - электрический нагрев держит температуру ровнее и еда легче пригорает при “перегреве”. Таймер электронный: удобно ставить напоминание для пасты, круп и выпечки, чтобы не пересушить блюдо.

Регулярно очищайте горелки и решетки, следите за состоянием уплотнителя духовки. Эмалированные поверхности мойте мягкими средствами. Периодически проверяйте герметичность газового подключения.

Используйте средний уровень и предварительный разогрев не менее 10 минут. Не ставьте форму вплотную к стенкам. При необходимости поверните противень в середине процесса, если рецепт допускает открытие дверцы.

После поворота ручки удерживайте ее несколько секунд для активации защиты. Если пламя гаснет, система перекрывает подачу газа. Следите за чистотой свечей поджига.

Протирайте поверхность мягкой губкой после остывания. Не используйте абразивные средства. При сильных загрязнениях замачивайте пятна теплой водой перед удалением.

Убедитесь, что рассекатели чистые и установлены ровно. Желтое или неровное пламя указывает на загрязнение или неправильную сборку. Регулярная очистка поддерживает стабильность нагрева.

Индукция быстрее реагирует на изменение мощности и более экономична. Нагрев прекращается сразу после выключения зоны. Это облегчает контроль температуры и снижает риск пригорания.

Электронное управление и расширенные режимы позволяют точнее регулировать температуру и время приготовления. Это удобно для сложных рецептов и многоэтапной выпечки.

Используйте посуду без повреждений на дне. Избегайте ударов и резких перепадов температуры. Регулярная мягкая очистка предотвращает появление микроповреждений и потери блеска.

Газ позволяет легко регулировать интенсивность огня. Для стейков и жарки на высокой температуре это особенно важно. Следите, чтобы пламя не выходило за пределы дна посуды.