Варочные центры Hausdorf - вопросы страница 15

Средний уровень подходит для большинства блюд. Верхний применяют для подрумянивания, нижний для блюд с плотным основанием. Правильное размещение улучшает равномерность пропекания.

Подсветка позволяет контролировать процесс без открытия дверцы. Это помогает сохранить стабильную температуру и улучшить результат выпечки.

Частая ошибка – отсутствие предварительного прогрева. Электродуховке нужно время, чтобы выйти на стабильную температуру. Вторая ошибка – слишком плотная загрузка камеры. Оставляйте зазоры для циркуляции воздуха. И еще момент: не ориентируйтесь только на цвет корочки, используйте таймер и при необходимости кухонный термометр.

Газ позволяет точно регулировать интенсивность нагрева и быстро менять режимы. Это удобно для соусов, карамелизации и жарки на высокой температуре. Контроль пламени дает ощущение прямого управления процессом.

Выпечка, мясо крупным куском и запеканки готовятся равномерно благодаря стабильному нагреву. Использование среднего уровня и предварительного разогрева помогает добиться предсказуемого результата.

Четыре зоны нагрева и вместительная духовка позволяют готовить параллельно. Для стабильного результата снижайте мощность после разгона и не перегружайте духовку, чтобы сохранить циркуляцию горячего воздуха.

Расширенные режимы нагрева и стеклокерамическая поверхность делают плиту универсальной. Можно готовить одновременно несколько блюд, регулируя мощность каждой зоны. Стабильный нагрев облегчает контроль процесса.

Стеклокерамическая поверхность быстро нагревается и оперативно реагирует на снижение мощности, поэтому проще контролировать жар при соусах и кашах. Используйте посуду с ровным дном без сколов по краю. Не ставьте тяжелую посуду с усилием и не двигайте ее по поверхности при наличии крошек. После готовки удаляйте сахар и сироп сразу после остывания, так как они могут повредить верхний слой. Индикатор остаточного тепла подскажет, когда зона еще горячая.

Объем позволяет готовить крупные блюда или запекать несколько порций одновременно. Для равномерности можно менять уровни противней в процессе приготовления.

Обычно различия касаются набора режимов, типа управления или дополнительных функций, например дисплея и таймера. При выборе ориентируйтесь на необходимость расширенного функционала и удобство управления.